河南省中小学校一级食堂奖牌



学校食堂迎接一级食堂检查



检查组在抽查取样



实验高中学校食堂掠影



食堂内悬挂的宣传标语



学校德育员手拿“止语”标牌提醒学生

　　近日，在河南省第四轮中小学食堂评定活动中，郑州市实验高中食堂迎来了沉甸甸的荣誉——“一级食堂”称号。寓教于乐、重在环境建设，该校自建校来一直牢固树立环境育人的办学理念，在不断的探索实践中积极为学生创造一个秩序良好、文明、卫生、整洁、优美、舒适的就餐环境，精心打造校园餐厅文化建设。

　　管理细致，设施一流

　　笔者了解到，市实验高中为打造一级食堂，使出浑身解数。食堂管理方面成立了食品卫生安全领导小组，建立健全了原料采购与索证制度、库房管理制度、48小时留样制度、岗位卫生责任制度、餐具用具消毒清洗制度、食堂卫生检查制度、从业人员健康体检和卫生知识培训制度、餐厨废弃物管理制度等，杜绝了食物中毒和食源性疾患的发生。

　　在食堂设施方面，储物间、切配间、面点间、操作间、售饭间、洗消间、自动售饭系统、天燃气供气系统、冷暖中央空调系统、防爆轴流风机、桌椅、电梯、洗手池、电子屏等设备一应俱全，为打造优质品牌餐厅提供有力保障。

　　“餐厅文化”发挥育人特色

　　走进实高餐厅，警句、名言随处可见，餐厅四周墙壁上错落有致的条幅，美观得体，让人感受到浓浓的“餐厅文化”气息。“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”等文明标语时刻提醒着实高学子；德育处开展的“光盘行动”则让学生养成了按需买饭的好习惯；“无声餐厅”让学生学会了食不言，“请”不语。这一系列活动充分发挥了食堂的育人功能，让实高学子礼仪不断上升。更难能可贵的是该校食堂的贴心服务：一天三餐的爱心汤，每一层都有两个开放使用的微波炉，让进入实高餐厅就餐的师生及家长倍感温馨。

　　在该校的家长开放日时间，一位学生家长刘女士笑着对笔者说：“女儿第一次住校，真是不放心，所以特意趁开放日来看看。开始我们很担心食堂的伙食，现在看一看还真是不错，干净、卫生，而且价格也不贵。我特意为孩子带的排骨，他也不吃，硬是要吃食堂的饭，不过这下我们就放心了。”此外，还有不少学生家长在临走之际，从食堂买一些馒头、包子等带回家吃。

　　“作为一所新建的全寄宿制学校，食堂后勤保障工作尤其重要。 此次获得河南省中小学校一级食堂的称号是对学校食堂管理工作的充分肯定，对我校提高食堂食品安全卫生工作具有重要的指导性意义，我们再接再厉，加大监管力度，为广大师生员工提供更加优质的供餐服务，再创学校食堂管理工作的新高度。”该校主管食品安全工作的行政副校长杨兴涛如是说。